赤小豆作为药食同源的 “实力派”，是祛湿能手”，富含膳食纤维、钾、镁等营养素。

《本草纲目》记载其 “行津液，利小便，消胀除肿”

性味归经味甘酸，平。入心、小肠经。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。主治水肿、脚气、黄疸、泄利、便血、痈肿。

【经典祛湿·赤小豆薏米水】

✅ 食材：赤小豆 50g + 薏米 50g + 冰糖适量

✅ 做法：提前浸泡 2 小时，加水煮 30 分钟至软烂，加冰糖调味

✨ 小贴士：薏米炒至微黄再煮，寒性更低，脾胃虚寒者也能喝

【养生甜汤·赤小豆百合莲子羹】

✅ 食材：赤小豆 30g + 百合 20g + 莲子 20g + 红枣 5 颗

✅ 做法：所有食材浸泡 1 小时，小火慢炖 40 分钟，清甜不腻

✨ 适合熬夜党、心火旺盛者，滋阴润燥、改善睡眠

【咸香主食·赤小豆杂粮饭】

✅ 食材：赤小豆20g+大米80g+小米30g

✅ 做法：赤小豆提前泡 4 小时，和米同煮，口感软糯带豆香

✨ 减脂期替代白米饭，饱腹控糖

1.赤小豆≠红豆：

红豆较圆润、偏甜，主要用于甜品；

赤小豆细长、较小、偏硬，药用价值更高，祛湿选赤小豆

2. 不用天天吃：

每周3-4次即可，过量易腹胀，体质虚寒者（怕冷、易腹泻）

3. 烹饪前必浸泡：

赤小豆质地坚硬，浸泡后更容易煮烂，营养也能更好释放

赤小豆作为药食同源食材，不能替代药物治疗疾病哦～ 日常搭配其他食材食用，坚持一段时间就能感受到身体的变化，湿气重、想调理脾胃的朋友们赶紧安排起来吧！