【路边本草】马齿苋：五行代言人，护肤高手

路旁寻常草，往往蕴珍奇。

上回探访了祛湿良药——车前草，

本期我们将目光转向另一味

护肤高手——马齿苋。

集五行之色、藏养生之智

让我们一同揭开

它名字背后的自然密码与健康智慧。

一、五行之象:一草藏天地

马齿苋最令人称奇之处，

在于一株草中竟完整蕴含了传统五行思想。

其叶青翠属木，

茎梗赤红属火，

花朵明黄属土，

根须洁白属金，

种子乌黑属水，

五色俱全，故得“五行草”之雅名。

“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。

——《本草纲目》

这一独特形态，

不仅体现了古人“取象比类”的智慧，

更暗合中医“五行对应五脏”的整体观念，

堪称自然造化之妙笔。

二、马齿之形:叶如齿 性如苋

马齿苋的正式名称，

源自其独特的叶片形态。

作为马齿苋科植物（Portulaca oleracea L.），

其叶片肥厚扁平，状若马齿，

且具有苋菜般的滑利口感，故得此名。

这种辨识度极高的叶形，

使其在田野路旁极易辨认。

 “其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。”——《本草纲目》

（右滑看田间、路边的马齿苋）

马齿苋整株草都可以入药

新鲜时植株肉质饱满，经炮制干燥后，

仍保持着特有的叶形轮廓，

只是色泽转为深绿，质地变脆

三、长寿之秘：救命粮 养生菜

马齿苋被誉为“长寿菜”，

既因其惊人的生命力——离土数日仍能不枯，

更因它曾在饥荒疫病中拯救苍生的传奇。

据传，古代某年大旱，

疫痢横行，

村民偶然发现

这种肉质野草不仅能充饥，

更能止泻治痢。

食之数日后，疫情竟得控制，从此被尊为“长寿菜”。

这个故事印证了其

“清热解毒、凉血止痢”的功效，

尤其对湿热所致的腹泻、痢疾有良效。

（清热解毒与抗炎、清除自由基功效相关）

现代研究揭示，马齿苋富含

生物碱、维生素C、多糖等营养素，

其特有的黏液质（苋菜口感）

更有助延缓血糖上升，

其抗炎、抗氧化作用还能改善皮肤炎症，

堪称“天然护肤小能手”，

在美妆领域应用广泛。

马齿苋是药食同源的佳品，

作为家常菜，做法简单又下饭

凉拌马齿苋、马齿苋炒蛋、马齿苋饺子

美味清爽又干净

食用注意

1、食用前，焯水1-2分钟，

去除草酸，避免影响钙质吸收；

2、建议从正规渠道购买，

避免误采误食相似植物

3、脾胃虚寒者，经常腹泻、怕冷

不宜过量食用。

类似植物：太阳花，区别：花大，叶似柳叶细针

养生有时就这么简单，

发现身边的“平民宝贝”，

学吃能用健康常相伴，

下次见到它，不妨打个招呼吧，

本期路边本草至此画上了句号。